02｜ 新庄市 農園レストラン トラットリア・ノンノ

新庄市本合海、国道47号線沿いを車で走ると見えてくるオレンジ色の看板「トラットリア・ノンノ」。店名の「ノンノ」はイタリア語で「おじいちゃん」という意味。オーナーシェフ佐藤伸也さんの祖父の土地であったことからそう名付けられました。敷地内の畑は祖父母が実際に家庭菜園をしていた場所。現在は、たくさんのお客様の心を満たすお料理の食材元として、佐藤さんやスタッフの皆さんで大切に守り育てています。収穫された旬の野菜やハーブ、そして最上地域の新鮮な食材と伝承野菜を使ったノンノのイタリアンを心ゆくまでお楽しみください。