01｜ 山形市 Cafe & Dining 990

JR山形駅東口から街中へ10分ほど歩くと、漆喰の壁に瓦屋根が立派な建物「山形まるごと館 紅の蔵」が見えてきます。かつて紅商人であった長谷川家の蔵屋敷で、現在は山形の食や農産物・地域の特産品、観光情報を求める人々が訪れる観光スポットとなっています。
紅の蔵の敷地内にあるお店 Cafe & Dining 990（クックレイ）では、季節の山形食材とフランスの郷土料理を掛け合わせた山形スタイルの洋食を味わうことができます。食材には、自家栽培野菜や伝統野菜も登場。気さくなオーナーシェフ佐藤善太郎さんが腕をふるうオリジナルの料理をお楽しみください。