【食べに行ってみた通信 vol.14】農家レストラン 草木庵

今回は村山市櫤山にある「農家レストラン たもやま工房 草木庵」さんの農園ランチをご紹介します🍽
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入店すると土間部分に販売コーナーがあり、陳列台や冷蔵ケースには、収穫した自家栽培野菜や、堅焼きプリン・ビスコッティなどの手作りおかしが並んでいました✨

陳列台の上に、農園ランチメニューボードも掲示されていましたよ♪

商品をゆっくり見たい気持ちをおさえ、座敷席へ✨

席に着くとお漬物とお茶が出され、ガイドブックを提示しながら予約の旨を伝えます☺

この日のお漬物は、なす漬けときゅうりとコリンキーのからし漬けの2種類。

お料理が出来上がるのを待つ間、お茶を飲みながら南側の大きな窓の景色を眺めていました。目前に広がる草木庵さんの畑にはひまわりの花が可憐に咲き、ゆっくりと流れる雲の様子に心が落ち着きます。店内には心地よい風が吹き抜け気持ちの良い時間でした😌

お料理が運ばれてきました✨

『たもやま膳』

手書きの献立表を見ながら店主である松田さんにお聞きしたこの日のメニューは…

・グリーンピースごはん(もちきび入り)
・大石田町産そば粉の手打ちそば
・夏野菜のみそ汁(かぼちゃ、ズッキーニ、いんげん、たまねぎ、花にら、油あげ)
・いんげんのかつお梅のせ、しそ巻き、花にらのおひたし
・自家栽培の紅花若菜の煮物
・しなべきゅうりと梅干し
・梅煮、昆布巻き、棒ダラ煮
・くるみどうふ
・金時草の酢の物
・賀茂なすのステーキ(辛味噌付き)
・さくらんぼシャーベット

野菜は自家栽培または地域のものを使用しており、ご飯・みそ汁に加えて手打ちそばまで!どれから食べようか迷ってしまいます。

特に、お膳に入りきらない程大きな「加茂なすのステーキ」は、箸で切れるほど柔らかくとろりとした食感と甘さに驚きました✨自家製辛みそをつけたり、敷いてある大葉と一緒に食べたりと味の変化も楽しめました☺

食後のデザート「さくらんぼシャーベット」は、紅きらりという品種が丸々シャーベットになっており、ひんやりとしてこの時期にピッタリ!

ガイドブック特典であるプレゼントは、自家栽培野菜「ズッキーニ」を選びました✨今まで洋食のイメージしかなかったのですが、今回みそ汁に入っていたことで和食にも合うことを知ったので、自宅でも味わってみたいと思います!

草木庵さんの農園ランチは3日前まで要予約となりますのでご来店の際はお気を付けくださいね☎

農業から料理、加工品・おかし作りまで手掛ける農家レストラン たもやま工房 草木庵さんの「たもやま膳」、ぜひ召し上がってみてください☺